Nutrição em Gerontologia
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Sobre o curso
O envelhecimento da população brasileira traz novos desafios para os profissionais da saúde, especialmente no cuidado nutricional da pessoa idosa. Alterações fisiológicas, doenças crônicas, uso de medicamentos e mudanças nos hábitos alimentares exigem acompanhamento especializado para promover saúde, autonomia e qualidade de vida. A Pós-Graduação em Nutrição em Gerontologia da UNIASSELVI foi criada para nutricionistas que desejam aprofundar sua atuação junto ao público idoso.
Durante a especialização, você ampliará seus conhecimentos sobre nutrição no envelhecimento, sarcopenia, fragilidade, doenças crônicas, avaliação nutricional do idoso e estratégias alimentares voltadas à promoção da saúde e da funcionalidade. O curso também aborda prevenção de deficiências nutricionais, cuidado multiprofissional e desenvolvimento de planos alimentares adaptados às necessidades dessa população, preparando profissionais para atuar em uma área cada vez mais estratégica.
Matriz Curricular
- 1- Relações Interpessoais e Ética Profissional
- 2- Educação para Promoção da Saúde
- 3- Saúde E Bem-Estar Na Contemporaneidade
- 4- Avaliação e Terapia Nutricional em Pacientes com Doenças Crônicas
- 5- Saúde Mental, Síndromes Geriátricas e Demências
- 6- Aspectos Morfológicos e Fisiologia do Envelhecimento
- 7- Avaliação Nutricional do Idoso e Sarcopenia
- 8- Nutrição em Disfagia e Ilpis
- 9- Instabilidade Postural com Prevenção de Quedas em Idosos
Mercado de Trabalho
O crescimento acelerado da população idosa amplia a demanda por nutricionistas especializados em gerontologia. Instituições de longa permanência para idosos, hospitais, clínicas, centros de convivência, serviços de home care e consultórios buscam profissionais preparados para atender às necessidades nutricionais específicas dessa faixa etária. A especialização fortalece a atuação em um mercado em expansão e alinhado a uma das principais transformações demográficas do país.
Por que escolher a
UNIASSELVI?
Resolução CNE/CES nº 1, de 6 de abril de 2018 do MEC, somente alunos que concluíram a Graduação podem ingressar em um curso de Pós-Graduação. Para aqueles que ainda não colaram grau na Graduação, ao final deste programa, será emitido um certificado de aperfeiçoamento.
Flexibilidade total para estudar onde e quando quiser, com trilhas de aprendizagem interativas e apoio de tutor exclusivo.
Equilíbrio entre autonomia e encontros com tutor para aprofundar conteúdos de forma progressiva.
Suporte próximo de tutores experientes para orientar sua jornada acadêmica e profissional.
Aprendizado conectado ao mercado, com materiais que ampliam sua atuação profissional.
Cada disciplina concluída gera um certificado parcial, permitindo aplicação imediata no mercado.
Interação e networking com avaliações digitais e fóruns para troca de experiências.
Confira notas, acesse as trilhas de aprendizagem e estude com materiais didáticos digitais no Leo App.
Perguntas Frequentes
O que faz um nutricionista especializado em gerontologia?
Avalia e trata as necessidades nutricionais específicas dos idosos — desde a prevenção da sarcopenia e osteoporose até o manejo da desnutrição e disfagia em idosos frágeis. Atua em consultas individuais, em ILPIs, em hospitais e em equipes de home care, sempre com abordagem humanizada e centrada no paciente idoso.
Como está o mercado de trabalho em nutrição gerontológica?
Em crescimento contínuo e projetado para décadas. O Brasil terá mais de 30 milhões de idosos em 2030. ILPIs, clínicas geriátricas e serviços de home care para idosos expandem constantemente suas equipes de nutrição. É uma especialidade com demanda garantida a longo prazo.
Quanto ganha um nutricionista especializado em gerontologia?
Segundo o Glassdoor (2025), nutricionistas com essa especialização ganham entre R$ 3.000 e R$ 6.000 mensais. Em ILPIs de grande porte, em equipes multiprofissionais de geriatria ou com home care especializado em idosos, a remuneração pode ser mais alta com experiência comprovada.
Em quais áreas pode atuar quem tem especialização em nutrição gerontológica?
As principais frentes incluem:
- Instituições de longa permanência para idosos (ILPIs)
- Clínicas geriátricas e ambulatórios de gerontologia
- Home care para idosos
- Hospitais com enfermarias geriátricas
- Programas públicos de saúde do idoso
- Pesquisa em nutrição e envelhecimento
O que é sarcopenia e como a nutrição atua nela?
Sarcopenia é a perda progressiva de massa e força muscular associada ao envelhecimento — uma das principais causas de fragilidade, quedas e perda de independência nos idosos. O nutricionista prescreve ingestão adequada de proteínas, leucina e vitamina D, e integra a intervenção com exercício físico para prevenção e tratamento.
Disfagia no idoso é abordada na especialização?
Sim. A dificuldade de deglutição é muito prevalente em idosos — especialmente após AVC, em demências e na fraqueza muscular. O nutricionista especializado aprende a adaptar a consistência dos alimentos e a prescrever suplementação específica para garantir ingestão adequada sem risco de broncoaspiração.
ILPIs são bons empregadores para nutricionistas?
Sim, e cada vez mais. A legislação exige a presença de nutricionista responsável técnico nas ILPIs. Com o aumento do número de instituições para atender à população idosa crescente, a demanda por nutricionistas especializados em gerontologia nessas instituições é constante e tende a crescer.
Suplementação nutricional no envelhecimento é tema da especialização?
Sim. O curso aborda os principais suplementos com evidência para idosos — proteína, vitamina D, cálcio, ômega-3, vitaminas do complexo B e probióticos. O nutricionista aprende a indicar suplementação individualizada com base em avaliação laboratorial e clínica, integrando a nutrição ao tratamento geriátrico.
O crescimento acelerado da população idosa amplia a demanda por nutricionistas especializados em gerontologia. Instituições de longa permanência para idosos, hospitais, clínicas, centros de convivência, serviços de home care e consultórios buscam profissionais preparados para atender às necessidades nutricionais específicas dessa faixa etária. A especialização fortalece a atuação em um mercado em expansão e alinhado a uma das principais transformações demográficas do país.
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Curso em conformidade com a Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.