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O curso de Nutrição da UNIASSELVI de Blumenau ganhou um novo recurso: o software DietWin, utilizado na avaliação nutricional avançada, avaliação clínica com cadastro de doenças, diversos protocolos de avaliação nutricional e estratégias nutricionais. O objetivo é a melhoria das instalações e equipamentos utilizados no curso. O laboratório foi inaugurado pelos alunos do estágio supervisionado em Nutrição Clínica, que atuam na Clínica Escola de Nutrição da UNIASSELVI de Blumenau, atendendo a comunidade gratuitamente.
Avaliado com conceito 4 pelo Ministério da Educação (MEC), o curso de Nutrição da UNIASSELVI conta com laboratórios de avaliação antropométrica, cozinha pedagógica, bromatologia, microbiologia de alimentos, entre outros. Com o novo sistema nutricional, a instituição visa aprimorar a aprendizagem e a qualidade da formação.
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