Profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos
Profissionalizante
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Sobre o curso
O curso profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos oferece todo conhecimento para atuar na gestão de restaurantes ou em outros estabelecimentos do ramo. Algumas das atividades, são: apoio na administração e no marketing da área; atendimento aos colaboradores, fornecedores e clientes; suporte nas rotinas administrativas, de inovação e de gestão; ações articuladas e pautadas no conhecimento, habilidades, valores, ética e atitudes empreendedoras e sustentáveis no ambiente de trabalho. A formação qualifica o profissional para incentivar a organização, capacita a comunicação, criatividade e novidades que podem ser aplicadas. Possibilita visão ampla do funcionamento do estabelecimento, melhora a tomada de decisão e garante incentivo da interação e do trabalho em equipe, com raciocínio lógico e matemático.
Matriz Curricular
- 1- Tecnologias da Informação
- 2- Orientação profissional e mercado de trabalho
- 3- Plano de Marketing
- 4- Marketing Digital
- 5- Noções de gestão financeira
- 6- Habilidades básicas na cozinha
- 7- Novas Tendências na Gastronomia
- 8- Higiene e manipulação de alimentos
- 9- Preparações Cotidianas Utilizando Ingredientes Naturais
- 10- Desenvolvimento de Produtos com Ênfase em Gastronomia Funcional
Mercado de Trabalho
No mercado de trabalho, o formado em Gestão de Negócios Gastronômicos pode atuar em bares, restaurantes, serviços de catering e buffet, indústrias, hospitais, organizações públicas e privadas, centros gastronômicos, meios de hospedagem, complexos turísticos e quaisquer outros estabelecimentos que tenham serviços gastronômicos. Entre as principais funções, estão: atividades administrativas, de gestão, empreendedoras e de inovação; bom atendimento a clientes internos e externos; planejamento das novas tecnologias, tendências gastronômicas, de higiene e manipulação de alimentos; auxílio no desenvolvimento de novos produtos e produções com ingredientes naturais; gastronomia funcional.
Por que escolher a
UNIASSELVI?
Os cursos técnicos e profissionalizantes da UNIASSELVI são autorizados pelo Ministério da Educação (MEC), com oferta realizada por instituição credenciada. Ao final do curso, você recebe um certificado ou diploma com validade nacional, reconhecendo sua formação de acordo com as normas educacionais vigentes.
Flexibilidade total para estudar onde e quando quiser, com trilhas de aprendizagem interativas e apoio de tutor exclusivo.
Equilíbrio entre autonomia e encontros com tutor para aprofundar conteúdos de forma progressiva.
Suporte próximo de tutores experientes para orientar sua jornada acadêmica e profissional.
Aprendizado conectado ao mercado, com materiais que ampliam sua atuação profissional.
Cada disciplina concluída gera um certificado parcial, permitindo aplicação imediata no mercado.
Interação e networking com avaliações digitais e fóruns para troca de experiências.
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No mercado de trabalho, o formado em Gestão de Negócios Gastronômicos pode atuar em bares, restaurantes, serviços de catering e buffet, indústrias, hospitais, organizações públicas e privadas, centros gastronômicos, meios de hospedagem, complexos turísticos e quaisquer outros estabelecimentos que tenham serviços gastronômicos.
Entre as principais funções, estão: atividades administrativas, de gestão, empreendedoras e de inovação; bom atendimento a clientes internos e externos; planejamento das novas tecnologias, tendências gastronômicas, de higiene e manipulação de alimentos; auxílio no desenvolvimento de novos produtos e produções com ingredientes naturais; gastronomia funcional.